Cum Laude Awards 2019: opnieuw 100 puntenkaas voor Kaasmakerij Abdij Koningshoeven, gemaakt van OGC melk!
100 punten - cat. Geitenkaas, goud & Award
La Trappe Biologische Geitenkaas 50+ belegen
95 punten - cat. Kruidenkaas, goud & Award
La Trappe Biologische Geitenkaas Fenegriek 50+ jongbelegen
Abdij OLV van Koningshoeven te Berkel-Enschot heeft een eigen kaasmakerij. Op ambachtelijke wijze worden door monniken unieke kazen vervaardigd. Kazen met verschillende smaken op basis van biologische geiten- of koemelk. Speciale kruiden of een van de trappistenbieren van La Trappe Trappist geven deze kazen hun bijzondere karakter. De kaasmakerij is opgericht met oog voor mens en maatschappij. De trappistenkaas wordt daarom op biologische wijze geproduceerd. Een deel van de opbrengst van kaasmakerij komt ten goede aan de maatschappelijke doelen van de abdij.
Meer weten? Ga naar https://boerderijzuivel.nl en www.cumlaudekaas.nl.